Lavany

La Vanille Lavany est cultivée et affinée selon les méthodes traditionnelles : depuis quatre générations la famille de Lucia Ranja Salvetat plante et affine la vanille Bourbon Naturelle au village de brousse de Betavilona au nord-est de Madagascar.

Les gousses de vanille sont cueillies à mâturité et rigoureusement sélectionnées. Elles sont souples, saines et d'excellentes flaveurs, de couleur brun brillant uniforme, grasses type Japonais, au taux de vanilline élevé.